HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス エクストレNo.1 レ・ピエス・エクストレ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。。ケンゾーエステート　ワイン2023&2024結ゆいYUI 750ml 2本　新品。クール便への変更可能です。PAUILLAC 2018 赤ワイン 750ml。(シャンパン)テタンジェ6本。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。希少Bruno Giacosa BARBARESCO ASILI 2008。小布施ワイナリー3本セット。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。U*.様 ワインまとめて/6本/ヴァインハイマー/ナルバッハ/シャトーセルメジャ。ローラン ペリエ ラ キュヴェ ２本セット。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。Dom Pérignon ドン・ペリニョン Vintage2013 750ml。ワイン Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2001。マロ発酵はこの間に自発的に実施。ユリス・コラン／レ・ロワゼ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット60か月。ローランペリエ　ロゼ　4本セット。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。【TK】ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2011/2013。Penfolds Grandfather Rare Tawny 20年。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。【新品】SALON サロン シャンパン 2013 750ml。ペリエジュエ　ベルエポック　2016　シャンパン。2022年12月にデゴルジュマン。10Rワイナリー(上幌ワイン) 余市ツヴァイ 2016。Hase-Don 2023 白ワイン 750ml。アルコール度数12度。ワイン Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2023 750ml。スペインワイン　lusco。ガス圧5.2気圧。日本ワイン北海道ワイン　イレンカ　ピノ・ノワール2023年　3本セット